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Die auch hierzulande immer beliebter werdende Paleo-Di"at ist einer der wichtigsten Ern"ahrungstrends der letzten Jahre. Der etwas skurril anmutende Name leitet sich von lateinischen Begriff für die Altsteinzeit ab, die als Pal"aolithikum bekannt ist. Bei dieser Ern"ahrungsmethode wird nach dem Prinzip verfahren, dass man sich in seinem Essverhalten insofern nur auf das Notwendigste beschr"ankt als dass hier ausschliesslich mit Zutaten gearbeitet wird, die auch die J"ager und Sammler zu Urzeiten, um genau zu sein in eben jenem Pal"aolithikum, zur Verfügung hatten.

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Zusammengefasst verzichtet Ihr bei der Paleo-Di"at auf:

Zucker

Alkohol

Getreide (also auch getreidelastige Nudeln und Brot)

Milchprodukte

Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erzeugnisse aus der Sojabohne)

Raffinierte Fette wie Margarine, Sonnenblumen"ol etc.

Verarbeitete Produkte also auch Wurst, Frikadellen etc.

Erlaubt hingegen ist:

Fleisch

Fisch und Meeresfrüchte

Eier

Obst

Nüsse und Samen

Fett wie z.B. gekl"arte Butter (Ghee), Kokosfett, Oliven"ol

Wasser, Tee, Kokoswasser

Kaffee in begrenzten Mengen

 

Vorteile:

Einer der gr"ossten Vorteile der Paleo-Di"at gegenüber herk"ommlichen Ans"atzen zur Optimierung der Ern"ahrung liegt unter anderem darin, dass wirklich feste "Ess-Regeln“ aufgestellt werden. Dadurch wird die Chance, durch Kompromisse oder selbst erteilte Ausnahmen verführt zu werden, minimiert. Man ist bei der Paleo-Di"at nicht dazu angehalten, Kalorien zu z"ahlen und auch die Portionsgr"ossen sind im Wesentlichen in ihrem Umfang nicht beschr"ankt. Durch den geringen Zuckerkonsum wird die Wahrscheinlichkeit vergr"ossert, dass sich der K"orper den Heisshunger auf Süsses selbst "abtrainiert“ oder zumindest reduziert. Denn mit der bildlich gesprochenen "Achterbahnfahrt“ des Insulinspiegels f"allt bei der Paleo-Di"at eines der gr"ossten Probleme anderer Di"aten im Regelfall weg: Dem K"orper werden hier n"amlich keinerlei Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverst"arker oder andere künstliche Stoffe hinzugefügt, die zwangsweise den Appetit und somit auch den gef"ahrlichen Heisshunger wieder ankurbeln würden.

 

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Nachteile:

Jedoch müssen bei der Paleo-Di"at auch eine ganze Reihe potenzieller Nachteile bedacht werden, die bei der Planung einer solchen Umstellung definitiv eine wichtige Rolle spielen: So muss sich jede/r selbst die Frage stellen, ob er oder sie dazu in der Lage ist, eine Paleo-Di"at auch effizient umzusetzen, denn konsequent wie bei nahezu keiner anderen Di"at gilt bei der Paleo-Ern"ahrung das Motto: Ganz oder gar nicht! Man muss sich dessen bewusst sein, dass die Auswahl der potenziell essbaren Lebensmittel und Kochzutaten deutlich eingeschr"ankt, der gewohnte Besuch im Restaurant an der Ecke oder in der Bürokantine deutlich erschwert und im schlimmsten Fall unm"oglich wird. Durch den Verzicht auf Milchprodukte wird dem K"orper gezwungenermassen auch weniger Calcium zugeführt, das sich im Regelfall für eine St"arkung der Knochenstrukturen im menschlichen K"orper verantwortlich zeichnet. Der mit der Paleo-Di"at einhergehende erh"ohte Fleischbedarf kann zu erh"ohten Blutfettwerten führen, die wiederum auf Dauer in Herz- und Gef"asserkrankungen münden k"onnen. Ausserdem muss bedacht werden, dass die Hunger- und S"attigungswahrnehmung im Rahmen der Paleo-Di"at nicht wesentlich ver"andert wird, was im Klartext bedeutet, dass auch bei "Paleo-geeigneten“ Lebensmitteln eine zu hohe Kalorienzufuhr schlicht und ergreifend dazu führt, dass man zunimmt. Und als letzter und absolut wichtiger Nachteil, der bei einer Paleo-Di"at beachtet werden muss, sei an dieser Stelle erw"ahnt, dass diese Art der Ern"ahrung nicht für Vegetarier geeignet ist, da eine gewisse Menge an fleischlichen Lebensmitteln hier unabdingbar ist.

 

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Fazit:

Das Fazit der Paleo-Di"at f"allt durchwachsen aus, denn wie eben bereits betont und immer wieder wichtig anzuführen, lebt dieser Ern"ahrungstrend vom Motto: Ganz oder gar nicht! Richtig und konsequent umgesetzt kann die Paleo-Di"at durchaus zur Gewichtsabnahme und einem gesteigerten Wohlbefinden führen. Es müssen jedoch stets die gesundheitlichen Risiken, die durch fehlende Milchprodukte oder den erh"ohten Fleischkonsum entstehen, bedacht werden. Zudem erfordert der Paleo-Ern"ahrungsstil einen starken Willen, denn die Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann durchaus aufwendig, weil sehr ausgew"ahlt sein. Zum Schluss der "Uberlegungen muss man sich selbstverst"andlich auch die Frage stellen, ob uns heute wirklich bekannt ist, wie sich unsere Vorfahren denn auch faktisch ern"ahrt haben, schliesslich ist sich die Forschung hierzu auch nicht immer einig. Und "last but not least“ bedenkt bitte immer: Die J"ager und Sammler vergangener Zeiten haben sich im Alltag überaus viel bewegt, ergo: Wer sich vornimmt, seine Ern"ahrung auf die Paleo-Di"at umzustellen, muss damit einhergehend auch eine ausreichende Bewegung, zum Beispiel in Form von Sport, für seinen oder ihren K"orper gew"ahrleisten.

Falls Ihr weitere Fragen zur Paleo-Di"at habt oder Euch bei der Planung und Umsetzung dieses Ern"ahrungstrends unsicher seid, scheut Euch nicht, meine Hilfe im Rahmen der telefonischen Ern"ahrungsberatung von Lieferello in Anspruch zu nehmen. Ruft einfach in und lasst Euch in aller Ruhe von mir beraten, Ihr werdet sehen, es lohnt sich.

 

Eure Franzi

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  1. Hi Franzi,
    bin gerade auf deinen Artikel gestossen. Super das du das Thema beleuchtest.
    Was mir an deinem Artikel gut gef"allt ist die Gegenüberstellung.

    Einige Aspekte würde ich etwas anders beschreiben.

    Bei den Nachteilen schreibst du, dass man einen Calciummangel erwarten kann, da Milch in der Paleo Di"at nicht vorkommt. Dieses Argument h"ort man immer wieder. Man muss aber sagen, dass Calcium auch über viele andere Nahrungsmittel aufgenommen werde kann. Es gibt ja Menschen, die keine Milch vertragen oder man kennt Urv"olker z.B. aus den Tropem, bei denen auch keine Milch auf dem Speiseplan steht. Dennoch sind diese Menschen gesund und haben KEINEN Calciummangel. Es muss also auch noch andere Quellen geben. ich gebe dir allerdings Recht, dass man an dieser Stelle aufmerksam werden sollte.

    Beim Thema Fleisch und Gesundheit muss man auch etwas feiner differenzieren, finde ich. Es kommt prim"ar darauf an, wie die Qualit"at des Fleischprodukte ist. Das bedeutet Fleisch von Weiderindern ist anders zu bewerten als Fleisch aus der Massentierhaltung. Der Effekt auf die Gef"asse resultiert sehr stark aus diesen Umst"anden.

    Ich lebe seit 5 Jahren nach Paleo, allerdings nach einer 100% Phase heute „nur“ noch 80/20. Das funktioniert super, da es meiner Meinung nach in erster Linie auf das Bewusstsein ankommt. Ich kenne viele Paleoaner, die es "ahnlich halten. Paleo ist keine Religion

    Viele Grüsse aus Hannover

    Christian

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